一年を春夏秋冬の四つに分けたものを、四季。二十四に分けたものを、二十四節気。七十二に分けたものを、七十二候といいます。太陽の高さが最も高くなる夏至と最も低くなる冬至。その中間にあって昼と夜の長さが等しくなる春分・秋分を基点とし、太陽の動きをもとに初候・次候・末候に三等分した約五日間を表した暦です。生き物や植物、気象などの様子でそれぞれの季節が表現されており、日々の生活の目安となってきました。

私は、 約十年ほど地元箕面産の実生ゆずを使った商品開発・販売に携わってきました。実生ゆずは、長い歳月をかけて育てられ、やっと収穫できる希少な柚子です。普通のゆずよりもはるかに多くの栄養素を含んでおり、地元箕面をはじめ日本各地で古くから栽培されてきました。しかし、高品質である反面、その希少性ゆえに認知がなかなかされず、 昨今の農家高齢化による収穫の人手不足など、一次産業としての持続可能性の課題を強く感じてきました。そんな折、京都産の実生ゆずに出会ったことがきっかけで、京都という土地に魅力を感じるようになりました。 情報や物が溢れる今の時代に、歴史や文化を重んじながら価値創造を巡らせ、躍進的に活動する人が集う温故知新の街。
日本で最古の柚子農園を持つ京都を活動拠点を活動拠点として、古き良き伝統を守り継承していくことの大切さ、 小さくても確実に明るい未来が見える商品づくりをしていきたい。
そのような想いから法人を立ち上げました。
千三百年の間脈々とつづく日本最古のゆず農園や京柚子の食文化を守る。
私たちはそれらをミッションとして、ゆずをはじめとする京野菜の伝統を守り引き継ぎ、 一次産業の持続可能性を高めるためにも、新しい時代のニーズに合った製品を生み出していきます。